Bolo de Cenoura de Liquidificador: Uma Delícia Prática e Saborosa

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O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira. Com sua textura fofa e sabor irresistível, ele conquista paladares de crianças e adultos. Além disso, sua facilidade de preparo no liquidificador torna essa receita ainda mais atraente para quem busca praticidade na cozinha. Neste artigo, iremos apresentar uma receita simples e infalível de bolo de cenoura de liquidificador. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

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Ingredientes:

Para a massa do bolo:

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas em rodelas;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de óleo vegetal (preferencialmente óleo de milho, girassol ou canola);
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Para a cobertura:

  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó);
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 4 colheres de sopa de leite.

Modo de Preparo:

  1. Preparando a massa:a) Ligue o liquidificador e adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata tudo em velocidade alta até obter uma mistura homogênea e cremosa.

    b) Em seguida, acrescente o açúcar e bata novamente para incorporar os ingredientes.

    c) Com o liquidificador desligado, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos. Ligue o aparelho novamente e bata em velocidade média até a massa ficar bem lisa e sem grumos.

    d) Por último, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador brevemente apenas para misturar o fermento à massa.

  2. Assando o bolo:a) Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo. Isso evitará que o bolo grude na forma.

    b) Despeje a massa do bolo de cenoura na forma untada e leve ao forno preaquecido.

    c) Asse o bolo por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ele esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

  3. Preparando a cobertura:a) Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó (ou cacau) e a manteiga.

    b) Leve ao fogo médio e adicione o leite. Mexa constantemente até a cobertura ganhar uma consistência lisa e brilhante.

  4. Finalizando o bolo:a) Retire o bolo do forno quando estiver pronto e deixe esfriar por alguns minutos.

    b) Desenforme-o com cuidado e cubra ainda quente com a deliciosa cobertura de chocolate.

    c) Deixe esfriar completamente antes de servir para que a cobertura fique mais firme.

Agora é só saborear essa maravilha de bolo de cenoura de liquidificador, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião: seja no café da tarde, em festas ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce especial. Aproveite!

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